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氷見の創業者を紹介!- 飛味蔵 -

更新日:2019年11月25日このページを印刷する

飛味蔵  飛田 義夫さん(幸町)

⎸地元食材にこだわるアットホームな居酒屋⎹ 

オーナー夫婦

 

   今回ご紹介するのは、おもてなし居酒屋「飛味蔵」を昨年3月にオープンした飛田 義夫さん。「いつかは自分のお店を持ちたい」と市内の民宿で18歳から料理人として経験を積み、同じ夢を持つ料理人の奥さまと二人で創業を決意しました。

お店には、自ら足を運び選りすぐった「旬の地魚」や、奥さまの実家である農園の「朝どれの野菜」などの地元食材をふんだんに使用したランチや居酒屋メニューが並びます。

そんな お店のおすすめメニューは、氷見産にこだわった魚料理と、奥さまのアイデアで女性のお客さまにもおいしくヘルシーに楽しんでいただけるようにオリーブオイルで揚げた「串揚げ」。「アットホームな雰囲気で気軽に行ける居酒屋」を目指すお二人のお店には、料理だけではなくご夫婦との会話を楽しみに幅広い年齢のお客さまが訪れます。

今後は、スーパーに隣接した立地を生かして、串揚げや串焼きのお持ち帰りができるスペースを増やし「買い物でお店の前を通ったお客さまも、ふらっと立ち寄れるお店にしたい」とご夫婦で次の夢を語ってくれました。

料理

 

 店舗情報

外観イメージ

場所:〒935-0021 富山県氷見市幸町9-54

営業時間:ランチ  11:30~14:00

     ディナー 17:00~23:00(ラストオーダー22:30)

連絡先:0766-73-2200

ホームページ: http://himikura-toyama.com/

地図

富山県氷見市幸町9-54

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[ 商工振興担当 ]
〒935-8686 富山県氷見市鞍川1060番地  Tel:0766(74)8105 Fax:0766(74)8104 お問い合わせ

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