氷見の創業者を紹介!- まこ弁 -

更新日:2020年03月27日

まこ弁 中島 誠さん(上久津呂)

地元への“恩返し”のために挑戦し続ける

窓の前に立って笑顔でいるまこ弁オーナーの写真

 今回ご紹介するのは、お弁当・オードブルの製造・宅配専門店「まこ弁」を今年3月にオープンした中島 誠さん。

県内外の飲食店で働きながら「地域の方とふれあう仕事を通して地元に恩返しがしたい」と思ったことが創業のきっかけです。

もともと「人と話をすること」が大好きだった中島さんは、注文時の「何気ない会話」や利用後の「お客さまの声」を何よりも大切にしています。お客さまから聞き出した情報を基に、工夫やアレンジを加えながら料理づくりに取り組む中島さんのお弁当やオードブルには、自宅の畑で採れた野菜や、地元のお米、魚などの食材をふんだんに使用。用途や年齢層に合わせ、お客さまに喜んでもらえる地産地消のお弁当づくりに励みます。

ご近所の方からも旬の野菜などをいただくこともあり「周りの人に恵まれ、支えられて今の自分がある」という中島さん。将来は、地元で雇用を生み出すために「畑仕事をしているおじいちゃんおばあちゃんたちの野菜などを材料に、一緒にお弁当づくりに取り組みたい」、地域の安全・安心のために「曜日ごとに各地区へ移動販売に出向き、目の前で出来立ての料理を提供しながら『地元の見守り隊』として地域の方へ恩返しをしていきたい」と次の夢を語ってくれました。

とうもろこしや揚げ物などがきれいに盛り付けられているオードブルの写真

店舗情報

まこ弁の地図のイラスト

所在地:郵便番号935-0047 富山県氷見市上久津呂157

定休日:不定休

取扱商品:仕出し、弁当、総菜の予約、配達

店舗電話番号:090-8704-3931

地図

富山県氷見市上久津呂157

この記事に関するお問い合わせ先

商工振興課

郵便番号:935-8686
富山県氷見市鞍川1060番地
電話番号:0766-74-8105 ファックス番号:0766-74-8104
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